Dieta vegetariana para deportistas 

Hay una gran cantidad de deportistas vegetarianos que necesitan más ideas sobre cómo llevar su vida y es que, aunque ya tengamos mucha experiencia en la materia de ser vegetarianos un poco de ayuda no le hace mal a nadie.

Un deportistas necesita una gran cantidad de nutrientes y tener un aporte proteico que le permita hacer ejercicio de forma sana sin bajar de peso rápidamente.

Mira un par de ejemplos, alimentos y consejos para llevar a la cocina y realizar deliciosos platillos funcionales para toda ocasión.

Desayunos:

El desayuno es la comida más importante del día, las comidas que se preparan el mañana son la base para que el cuerpo inicie la jornada con energía, por lo que se deben consumir todos los alimentos que se necesitan para esta comida.

Desayuno vegetariano para deportista

  • Taza de cereales combinados con leche de soja, deliciosa tostada y tomate.
  • Kéfir y salvado crujiente.
  • 1 taza de café con tostadas, tahini y rodajas de tomate.
  • 1 par de tostadas con hummus, tostadas con tomate y varias semillas.
  • 1 taza de café, con tostadas y aceite de oliva. Acompaña con albaricoques, 1 vaso de leche de soja y agrega canela y un toque de limón.
  • Crudivegano: 1 batido de leche vegetal de plátano o mango, un poco de espirulina, algo de maca, cardamomo, un toque de canela o si prefieres, algarroba.
  • 1 taza de café y leche de soja, fibra con copos de avena, 1 tostada de tahín.
  • Taza de cereales y leche de soja, 1 taza de café y trozos kiwi.
  • 1 vaso de zumo natural de naranja, 1 taza de café y galletas de avena.
  • 1 vaso de leche de almendras, 2 cucharadas de proteínas de guisantes, y un poco de edulcorante.
  • Leche a base de arroz y colacao, acompañadas con tostadas y aceite.
  • Algo de soja, cereales integrales, acompañado de una nectarina.

Almuerzos:

El almuerzo es una de las comidas más importantes del día, así que te traemos una versión corta de combinación con las que puedes crear deliciosos platillos dejando volar tu imaginación.

Almuerzo vegetariano para deportistas

  • Lentejas guisadas, salmorejo con 2 frutas.
  • Porción de ensalada multicolor, zanahoria, borrajas con patata acompañada de cebolla.
  • Porción de ensalada con garbanzos y repollo.
  • Berenjena con tofunesa (esta es una mayonesa hecha con tofu como sustituto del huevo), acompaña con una fruta.
  • Porción de ensalada de lentejas, arroz y un tomate… acompaña con bizcocho con el café.
  • Crudivegano: Calabacín picado en tiras como pasta, albahaca, tomates, anacardos o piñones, pimienta, cúrcuma, tipos de semillas que elijas, un toque de aceite de oliva y ajo.
  • Porción de ensalada básica y mezcla de semillas acompañada de tofu.
  • Porción de ensalada de tomate combinadas con soja cocida como lentejas.
  • Quínoa y judías con porción de yogur de soya.
  • Guiso de lentejas y albóndigas de arroz.
  • Ensalada de pasta y gazpacho.
  • paella de verduras, ensalada variada y tres paraguayos.
  • Salteado de calabacín, con cebolla, un poco de alguita wakame, algo de seitan y tomates maduro. Acompáñalo con algo de quínoa o si prefieres con arroz o pasta, añade albahaca fresca.
  • Porción de champiñones, perejil, limón y un toque de salmorejo.
  • Ensalada de judías pintas con pimiento, cebolla, tomate y anacardos, champiñones con maíz y fruta.
  • Cuscús con brócoli.
  • Ensalada de garbanzos de bote con todo.

Cenas:

Las cenas deben ser ligeras en comparación con las comidas anteriores del dia, pero debido a que los deportistas tienen un mayor gasto calórico, las porciones deben calcularse según su peso.

cenas vegetarianas para deportistas

  • Trigueros a la plancha, tostada de hummus y paraguayo.
  • Porción de ensalada y berenjena cocida en la plancha.
  • Porción de ensalada mixta con fruta.
  • Gazpacho, 1 hamburguesa vegetariana y 1 fruta en trozos.
  • Berenjenas fritas con kartoffelsalat y unas salchichas de tofú.
  • Crudivegano: cuscús (sin cuscús, claro) cortando todo en finos cuadros: coliflor, pimiento, zanahoria, dátiles, aceite, endivias, manzana deshidratada, nueces, curri y un toque de sal.
  • Porción de ensalada y crêpe vegetariano con café.
  • Trampó, esta es una ensalada formada de tomate, cebolleta, pimiento verde y aliño, es decir, pimentón dulce)
  • Coca rebanada sobre pan, con champiñones salteados, berenjena y un toque de cebolla.
  • Frutas frescas y frutos secos, puedes elegir almendras crudas, nueces o maníes.

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